L’Air Fryer est indéniablement LE produit du moment. Efficace et capable de cuire à peu près n’importe quoi, ce four/friteuse sans huile a conquis de nombreux foyers. Mais est-il vraiment recommandé de tout cuisiner avec ?
Alors que les recettes et astuces autour des Air Fryers se multiplient, il existe quelques aliments que vous devriez éviter de mettre dans votre friteuse sans huile. Que ce soit à cause du résultat désastreux qui risque d’en sortir ou pour des questions d’entretien, nous avons dressé une liste de 7 produits que vous ne devriez pas cuisiner au Air Fryer.
1. Aliments à pâte liquide
Les pâtes liquides comme celles des beignets ou des crêpes ne sont pas adaptées à la friteuse à air. Sans une surface solide pour les retenir, ces pâtes peuvent couler et créer un désordre dans votre appareil.
Pour ces recettes, il est préférable de s’en tenir aux méthodes de cuisson traditionnelles. Bien que maintenant certains s’essayent à la pâte à crêpes au Air fryer. Après si vous avez un plat pour mettre votre pâte, pourquoi pas !
2. Légumes à feuilles
Les légumes à feuilles, tels que les épinards ou le chou kale, peuvent poser problème dans une friteuse à air.
Le ventilateur puissant de l’appareil peut faire voler ces légumes légers, les empêchant de cuire uniformément et pouvant même les brûler.
3. Fromages frais
Bien que certains fromages puissent être cuisinés dans une friteuse à air, les fromages frais ou à pâte molle comme la mozzarella doivent être évités.
Ces fromages peuvent fondre et s’écouler à travers les grilles du panier, créant un nettoyage difficile et potentiellement endommageant l’appareil.
4. Aliments avec beaucoup d’eau
Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les pastèques (qui mettrait une pastèque au Air fryer en même temps ?), ne sont pas idéaux pour une friteuse à air. La cuisson ne leur permet pas de caraméliser et peut plutôt les dessécher ou les rendre caoutchouteux.
5. Riz et pâtes
Le riz et les pâtes nécessitent une grande quantité d’eau pour cuire correctement, ce qui n’est pas le mode de fonctionnement d’une friteuse à air. Ces aliments peuvent devenir secs et durs, voire complètement brûlés. Une bonne vieille casserole ou un rice cooker feront l’affaire !
6. Grands aliments ou épais
Les gros morceaux de viande ou les aliments épais peuvent ne pas cuire uniformément dans une friteuse à air. Il est préférable de les couper en morceaux plus petits ou de choisir une méthode de cuisson différente pour ces types d’aliments. Cependant, certains modèles XXL permettent la cuisson du poulet du dimanche par exemple.
7. Aliments panés à sec
Bien que la friteuse à air soit excellente pour donner un extérieur croustillant aux aliments, les panures sèches sans une couche d’huile peuvent finir par être poussiéreuses et non appétissantes. Il est conseillé d’ajouter un peu d’huile à votre panure pour éviter ce problème.
